Ruoka

Monien mahdollisuuksien munakoiso – ota talteen herkkukasviksen italialainen luottoresepti ja aasialainen pikalisuke

Kesäkuussa alkaa suomalaisen munakoison sesonki, mutta sitä ennen käsillä on ulkomaisen munakoison kausi. Vihannesosastolta kannattaa poimia napakoita, tummia ja kiiltäviä yksilöitä.

Munakoiso on tomaatin ja perunan sukulainen, ja siitä on saatavilla useita erilaisia lajikkeita. Eroa on koossa ja värissä, mutta suurimmalta osin maku on eri lajikkeissa samantyyppinen.

Kannattaa tutustua ainakin pehmeäkuoriseen japanilaiseen munakoisoon. Lajike on ohut ja pitkä ja kypsyy isoa munak