Paikallisuutiset

Tunnistatko juhlapöydän väriläiskät? – Eri kalalajien mätihelmet sopivat illanistujaisiin ja kruunaavat juhla-aterian alkupalat

Tuore mäti sopii parhaiten blinien tai saaristolaisleivän kaveriksi.

Tuoreen mädin sesonki on yleensä lyhyt ja sen ajankohta vaihtelee kalalajin mukaan. Kaupan pakastealtaasta mätiä saa kuitenkin ympäri vuoden.

Keskipohjalaisen herkun, pienirakeisen ja kirkkaan oranssinkeltaisen siianmädin sesonki on syksyllä. Pienirakeista on myös syksyllä tuoreena saatava muikunmäti