Paikallisuutiset

Juhannuksena maistellaan saaristolaisherkkuja – Lettukakku sulaa suuhun ja Strömsö-kokin kalawallenberg vie kielen mennessään

Kala kuuluu kesään ja erityisesti juhannukseen. Ja ketkäpä tuntisivat kalan paremmin kuin saaristolaiset? Näillä ohjeilla koko upea saaristolaismenu herkkuineen on jokaisen ulottuvilla.

Leivo tumma ja mehevä saaristolaisleipä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Mittumaari alkaa juhlavasti, kun tarjoilet alkumaljojen kera saaristolaisleipää ahventartarin kera.

Kalawallenberg-annos perunakiekkojen kera on mukaelma ahvenanmaalaisen Strömsö-kokinMichael Björklundin Micken kalaherkut -keitt