Paikallisuutiset

Mikä mukula! Maan mainio maa-artisokka taipuu moneen

Muhkurainen juures on parhaimmillaan myöhään syksyllä. Syö samettinen maa-artisokkapyree sellaisenaan tai tee maukas risotto.

Elina Ylitervo, teksti ja kuvat

Hienostuneen makuinen maa-artisokka on parhaimmillaan yksinkertaisessa pyreessä. Pyreen voi tarjota sellaisenaan tai käyttää risoton tai sosekeiton pohjana. Ylijäävän pyreen voi pakastaa.Muhkuraisten juuresten kuoriminen voi olla työlästä puuhaa. Maa-artisokat voi käyt