Paikallisuutiset

”Peruna on mahtava ja ruoka harvoin tulista ” – Keittiömestari-yrittäjä Randhir Tiwari murskaa ennakkoluuloja intialaisesta ruoasta

Tiwarilla on Instagramissa liki 30 000 seuraajaa. Lokakuussa hän avaa keittiön puolen tunnin ajomatkan päässä Kokkolasta.

Keskipohjanmaa

Aloitetaan määritelmällä. ”Intialainen ruoka” on epämääräinen ilmaisu kuvaamaan 1,4 miljardin asukkaan huiman monikulttuurisen valtion kulinaristista todellisuutta.

Asia hämärtyy entisestään, kun tuota todellisuutta tuodaan eurooppalaisille asiakkaille ja asialla usein ovat muut kuin intialaiset.

Inti

Kommentoi Ilmoita asiavirheestä