Ruoka

Edessä tomaattitartar, vieressä hedelmätäytteinen ja takana pikkublini suolakurkun, smetanan ja hunajan kera. Kuva: Harri Kuittinen

Pikkublinit vai paksut ja hapahkot tattariblinit – täydellinen bliniresepti löytyy kokeilemalla

Elena Gorschkowin sukureseptissä taikinaa kohotetaan kolme kertaa. Kiireinen kokkaa pikablinit uunissa muffinssien tapaan.

Riikka Happonen
Keskipohjanmaa

Blinit ovat talvinen herkku, ja ne herauttavat veden kielelle. Mutta miten valmistetaan juuri sopivan hapan taikina, joka takaa täydellisen kuohkeat ja rapsakat lettuset?

Nykyään STTK:n yhteiskuntavaikuttamisen päällikkönä työskentelevä Elena Gorschkow tunnetaan ystäväpiirissään jokavuotisista blinik

Kommentoi Ilmoita asiavirheestä