Ruoka

Pikkublinit vai paksut ja hapahkot tattariblinit – täydellinen bliniresepti löytyy kokeilemalla

Elena Gorschkowin sukureseptissä taikinaa kohotetaan kolme kertaa. Kiireinen kokkaa pikablinit uunissa muffinssien tapaan.

Blinit ovat talvinen herkku, ja ne herauttavat veden kielelle. Mutta miten valmistetaan juuri sopivan hapan taikina, joka takaa täydellisen kuohkeat ja rapsakat lettuset?

Nykyään STTK:n yhteiskuntavaikuttamisen päällikkönä työskentelevä Elena Gorschkow tunnetaan ystäväpiirissään jokavuotisista blinik