Hyvinvointi

Ruokailutottumukset ovat muuttuneet roimasti 50 vuodessa - lihan kulutus noussut huimasti, mutta miksi?

Lihansyönti pitäisi puolittaa, mutta kuinka kauas historiaan pitäisi palata, jotta pääsisimme ekologisesti kestävämpään lautasmalliin?Syötiinkö 50 vuotta sitten ekologisemmin kuin nyt?

50 vuotta sitten Suomen kansa mullisti lautasmallinsa. Aloimme syödä entistä epäterveellisemmin.

– Esimerkiksi makkaran syönti lisääntyi 50 vuotta sitten, ravintohistorioitsijaMerja Sillanpää sanoo.

Jos haemme ekologisesti kestävämpää lautasmallia lihansyönnin suhteen, pitäisi Sillanpään mukaan mennä