Paikallisuutiset

Pippuriset reseptit tuovat kaivattua vaihtelua marrasarkeen – Tunnistatko aidot pippurit muiden maustekasvien hedelmistä?

Kun syksy on synkimmillään, tekisi mieli matkustaa niin pitkälle kuin pippuri kasvaa. Onneksi arkeen saa kaivattua pippuria helpomminkin. Näissä resepteissä pippurit näyttelevät pääroolia.

Sisältä mehukas ja päältä pippurinen pastramilohi on alkuruoka vailla vertaa.

Lohifileestä käytetään vain paksuin keskiosa, mutta älä heitä sivupaloja hukkaan. Voit paistaa ja syödä ne vaikka sitruunaisessa pastassa tai risotossa sillä aikaa, kun pastrami tekeytyy jääkaapissa seuraavaan päivään.

Cacio